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19-dic-2019
Antioxidant and enzyme inhibitory properties of the polyphenolic-rich extract from an ancient apple variety of central Italy (Mela Rosa dei Monti Sibillini)
Wandjou, Joice Guileine Nkuimi
;
Mevi, Serena
;
Sagratini, Gianni
;
Vittori, Sauro
;
DallAcqua, Stefano
;
Caprioli, Giovanni
;
Lupidi, Giulio
;
Mombelli, Giacomo
;
Arpini, Sabrina
;
Allegrini, Pietro
;
Les Parellada, Francisco
;
López Ramos, Víctor
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Maggi, Filippo
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Caprioli, Giovanni
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Mombelli, Giacomo
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Sagratini, Gianni
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Vittori, Sauro
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Alimento
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