El problema de la obesidad en tiempos de capitalismo tardío: De la economía neoliberal a las políticas públicas colaborativas basadas en el "buen vivir"

Abstract

Estudiamos el problema de la obesidad a partir de la teoría crítica actual, que analiza el problemaplanteado desde el capitalismo tardío como su causante. Se utiliza una perspectiva críticaque se enmarca en los estudios hegelianos,concretamente en uno de sus libros centrales,La ciencia de la lógica, pues en él "lo inmediato" nos permite visualizar cómo opera la ideologíaactual subjetivando al ser humano y cómo "lo inmediato" es uno de los principios que dominanel capitalismo desde el cual analizamos el tema. Las lógicas capitalistas son una realidad que crean un modelo social, político y cultural en el que el ser humano queda atrapado, asumiendo la postura productiva y alimenticia de este sistemaque nos lanza a la consecución de altos niveles de producción y una política alimenticia basada en el beneficio empresarial y el consumo por encimade la ética del cuidado. Finalizamos proponiendola construcción de políticas públicas centradasen lo que desde Latinoamérica se ha denominado "buen vivir"